Editorial independiente · Amazon KDP

No publico libros aislados.
Construyo colecciones.

Ideas directas para comprenderte mejor, cocinar con criterio y dejar de repetir errores. Elige una serie y sigue el hilo.

Explorar las series Ver catálogo completo
3
series activas
10
fichas editoriales verificadas
20+
títulos para seguir explorando
Portada de Descubrí que era autista de adulto, libro 1 de Neurodivergente Práctico, de Camilo C. Cesarino.Portada de Pretender normalidad, libro 2 de Neurodivergente Práctico, de Camilo C. Cesarino.Portada de Vivir en modo neurodivergente, libro 3 de Neurodivergente Práctico, de Camilo C. Cesarino.

Entra por un libro.
Quédate por la conversación.

Entra por lo que hoy necesitas

Tres series.
Tres formas de mirar.

Cada colección tiene una promesa clara. No necesitas conocer toda la editorial para saber por dónde empezar.

01

Colección editorial

Neurodivergente Práctico

Ensayos y herramientas para comprender la experiencia neurodivergente adulta con precisión, criterio y lenguaje directo.

02

Colección editorial

Crudo y Sin Filtro

Libros de técnica culinaria para cocinar con más control, entender procesos y tomar mejores decisiones en la cocina. Esta página presenta una selección del catálogo publicado, no su totalidad.

03

Colección editorial

Cocina Bajo Control

Libros de diagnóstico culinario para entender por qué una preparación falla, corregirla con método y cocinar con más control.

La biblioteca

Encuentra tu
próxima lectura.

Las fichas verificadas reúnen ediciones, formatos y datos editoriales. El catálogo seguirá creciendo sin perder estructura.

Explorar todo el catálogo ↗

Crudo y Sin Filtro

Veinte títulos.
Cero relleno.

Una selección amplia para pasar del fuego y las salsas a la fermentación, la calle y la cultura culinaria.

  1. 01Sous Vide Perfeccionista
  2. 02Thermomix sin Secretos
  3. 03Cocina Botánica: Platos Basados en Plantas, Recetas Simples y Deliciosas para Cada Día
  4. 04Vinos Zodiacales: La Elección de la Copa Perfecta para tu Signo
  5. 05Indonesia al Dente: Wok, Especias y Caos Culinario en un viaje por el corazón ardiente del archipiélago
  6. 06Cuchillos y Otros Juguetes Peligrosos: El Manual de Cocina Que Necesitabas y No Lo Sabías
  7. 07Fuego Bajo Tierra: La Cocina Subterránea Que No Muere
  8. 08Mar Enlatado: 333 Recetas Indispensables con Pescados y Mariscos Conservados en Lata
  9. 09Enemigos de la Carne: Veganismo, Ultraprocesados, Culpa Moral y otras formas de Joder
  10. 10Resaca Gourmet: Cocina para la cruda y el arrepentimiento existencial
  11. 11Ecuador Crudo y Cocido: La Cocina Ecuatoriana que Nadie se Atreve a Servir en la Mesa
  12. 12Textura Crujiente: Crónicas y recetas que hacen ruido al morder
  13. 13Ceviches Mortales: 60 recetas de ceviches atrevidos y crónicas para curar cualquier resaca
  14. 14Humo Sagrado: Recetas con fuego real, carne al hueso y el alma del asador
  15. 15Fermentación Coreana: Recetas, Secretos y Técnicas de una Tradición Milenaria
  16. 16Cocina Criolla del Caribe: 150 recetas tradicionales de Puerto Rico, Cuba y República Dominicana
  17. 17Pan y Calle: Sánguches del mundo, rellenos, historias y otras religiones callejeras
  18. 18Arepas La Guía Definitiva: Recetas Clásicas y Contemporáneas
  19. 19Ahumados y Flambeados: Domina el Fuego en la Cocina Moderna sin Quemar la Casa
  20. 20Picante y Umami: La cocina fusión Nikkei más intensa nacida entre Perú y Japón
Entrar en la serie completa ↗
Retrato de Camilo Cesarino

Detrás de los libros

Camilo Cesarino

Escribe como cocina: sin adornos, con estructura y con la intención de que el lector pueda tomar mejores decisiones después de cerrar el libro.

Conocer al autor ↗
“Una editorial independiente no tiene que parecer pequeña. Tiene que sentirse personal.”